Macam-Macam Jenis Tepung serta Perbedaannya

Dilarang Menyalin/Men-copy paste Tanpa Menyantumkan Nama Penulis, Link atau Asal Blog.

No	Nama tepung	Tanaman asal	Karakteristik (warna, bentuk, aroma, dan rabaan.)
1.	Tepung Terigu	Tanaman Gandum	Berwarna putih, Butiran kecil, Hambar,  Bertekstur kasar,  Dan beraroma gandum. Sangat berprotein
2.	Tepung Maizena	Tanaman Jagung  (Pati Jagung)	Berwarna putih, Butiran halus, Sedikit beraroma Jagung, Tekstur halus dan lembut
3.	Tepung Tapioka	Tanaman singkong	Bebas protein, Bebas gluten, Kering, Tepung kanji cenderung sulit digenggam menjadi gumpalan dalam keadaan kering dikarenakan teksture tepung kanji yang sangat halus ( starch ) dan kesat dan menimbulkan “bunyi” ketika diremas, sehingga mudah sekali dibedakan dengan tepung – tepung lainnya, Sifatnya tidak larut dalam suhu normal.
4.	Tepung Sagu	Tanaman sagu	Seperti tepung tapioca namun lebih kering Kental Bersifat lengket Halus Berwarna putih Beraroma sagu
5.	Tepung Beras	Tanaman padi	Jika diraba dengan jari terasa lebih lembut dari tepung ketan Berwarna putih  Sangat Halus  Biasanya digunakan sebagai bahan makanan tradisional.
6.	Tepung Ketan (Putih atau Hitam)	Tanaman padi	Tepung ketan putih teksturnya mirip tepung beras, tetapi bila diraba tepung ketan akan terasa lebih berat melekat.  Jika di larutkan oleh air Tepung Ketan ebih encer disbanding yang lain terutama Tepung Beras Mengandung Pati yang berperekat
7.	Tepung Kacang Hijau	Tanaman kacang hijau	Berwarna putih Halus Kenyal Lengket Beraroma kacang hijau
8.	Tepung Samolina	Biji gandum	Berbutir Kasar  Membuat Makanan yang dipakaikan menjadi renyah kenyal. Berwarna kuning Namun juga ada yang berwarna putih  Sedikit beraroma gandum
9.	Tepung Ubi	Ubi	Manis Berwarna ungu Namun juga ada yang berwarna putih (terbuat dari ubi kayu) Rendah kalori Kasar Beraroma Ubi
10.	Tepung Kentang	Dibuat dari kentang yang dimatangkan lalu dikeringkan dan dibuat tepung.	Kering Kental Halus Berwarna Putih